Keukenweegschaal test & vergelijking

• Belangrijke feiten
• Keukenweegschalen zijn verkrijgbaar als analoge en digitale apparaten, waarbij de meeste huishoudweegschalen nu digitaal werken.
• Er zijn soms aanzienlijke verschillen in het maximale draagvermogen. Sommige digitale weegschalen kunnen nu een lading tot 15 kilogram dragen.
• Veel modellen zijn multifunctioneel, want ze zijn doorgaans ook geschikt voor het wegen van andere kleine voorwerpen, zoals brieven of pakjes.
• Extra functies zoals de weergave van de tijd, een timerfunctie en een tarra-weegfunctie maken de keukenweegschaal tot een universele keukenhulp.

Wat zijn de voordelen van het gebruik van een keukenweegschaal?

Een functionele weegschaal in het huishouden helpt kook- en bakliefhebbers om ingrediënten nauwkeurig af tewegen tot het exacte aantal grammen. Met name de hoeveelheid bakaccessoires zoals bloem of suiker kan zo nauwkeurig worden bepaald. Zo komt de afgewogen hoeveelheid ingrediënten precies overeen met het recept, zodat een goed eindresultaat kan worden bereikt.

Niet alleen suiker en meel, maar ook koffie kun je met een keukenweegschaal tot op de gram afmeten. In bredere zin kan een keukenweegschaal nuttig zijn om voedingsplannen en dieetrichtlijnen tot op de gram te volgen. Een ander voordeel is de weegfunctie, die het mogelijk maakt om alle ingrediënten in één stap af te wegen of omalle ingrediënten direct in een komte doen . Al met al vergemakkelijkt de huishoudweegschaal veel kook- en bakprocessen en bespaart hij tijd.

Keukenweegschalen: digitale versus analoge keukenweegschaal

Keukenweegschalen zijn er in analoge of digitale uitvoering. Voordat je koopt, moet je daarom afwegen of een digitale weegschaal of een analoog apparaat beter in je keuken past. Als je veel belang hecht aan nauwkeurige meetresultaten, is een moderne digitale weegschaal aan te bevelen.

Hoe is een analoge keukenweegschaal opgebouwd?

Een mechanische keukenweegschaal werkt zonder batterijen en geeft de resultaten weer op een weegschaal. Dergelijke analoge schalen blijken vaak zeer stabiel te zijn tegen externe belastingen. Tegelijkertijd meten ze minder nauwkeurig dan digitale weegschalen, en daarom zijn ze niet de eerste keus voor gram-precieze metingen. Wil je echter vooral een nostalgische, defecte weegschaal die onafhankelijk van het lichtnet of zonder batterijen kan werken, dan passen analoge keukenweegschalen goed bij je wensen.

Wat zijn de kenmerken van een digitale weegschaal?

Digitale weegschalen zijn meestal compacte kleine elektrische apparaten met een LCD-display. Omdat ze op batterijen werken, zijn ze in het algemeen wat gevoeliger voor defecten dan analoge modellen. Anderzijds geeft dit type huishoudweegschaal zeer nauwkeurige meetresultaten met een afwijking van hooguit enkele grammen. Daarom zijn dergelijke weegschalen bijzonder praktisch voor hobbykoks en bakkers die zo nauwkeurig mogelijke meetresultaten willen verkrijgen. Een digitale weegschaal met een verlicht display dat in het donker goed leesbaar is, is ook ideaal voor mensen met een verminderd gezichtsvermogen.

Aankoopcriteria: Waar je op moet letten bij het kopen van een keukenweegschaal

Bij het kopen van een keukenweegschaal zijn er verschillende kwaliteitscriteria om rekening mee te houden. Onze koopgids is bedoeld om je te helpen belangrijke criteria beter te beoordelen en mee te nemen in je aankoopbeslissing.

Weergave van gewichtseenheden: Schaal of digitaal display

Een keukenweegschaal toont de resultaten ofwel handmatig op een weegschaal die afbuigt naar de betreffende waarde, ofwel op een digitaal display. Hierbij moet worden opgemerkt dat analoge huishoudweegschalen onnauwkeurige schaalverdelingen hebben, die vaak in stappen van 50 gram worden aangegeven. Zo’n weegschaal is in het algemeen geschikt voor bakken en koken, zolang de afwijking niet groter is dan 10 tot 20 gram. Bij een schaalverdeling van 50 moet je ervan uitgaan dat je misschienniet meerin staat bent om de juiste gramhoeveelheid voor het recept te schatten.

Als je de gewichtseenheden zo nauwkeurig mogelijk wilt aflezen, is een digitale weegschaal misschien een betere keuze. Naast deze digitale weegschalen zijn er zogenaamde fijne weegschalen waarvan de schaalverdeling zelfs in stappen van 0,1 gram is. Ze zijn bijzonder geschikt voor brieven en kleine pakjes, omdat die soms tot op de gram nauwkeurig moeten worden afgewogen.

Materiaal: Roestvrijstalen schalen zijn robuust en minder gevoelig voor roestvorming

Analoge en digitale keukenweegschalen verschillen vaak ook van elkaar in materiaal. Digitale weegschalen bestaan bijvoorbeeld uit een soort plastic behuizing en een weegoppervlak van roestvrij staal of metaal. Plastic kan na verloop van tijd vervagen. Vooral modellen van roestvrij staal hebben een overtuigende, hoogwaardige uitstraling die de keukenruimte verfraait. Een ander voordeel is de stabiliteit van het materiaal. Voor huishoudens met kinderen blijkt zo’n digitale weegschaal vaak een betere oplossing, omdat roestvrij staal bestand is tegen de dagelijkse stress en onbreekbaar gebouwd is.

Daarnaast zijn er keukenweegschalen die zijn uitgerust met een afneembaar meetvlak van glas of een glazen plaat. Omdat deze weegoppervlakken vaak bijzonder gemakkelijk te reinigen zijn in de vaatwasser   ,worden ze aanbevolen voor mensen die weinig onderhoudsinspanning willen hebben met huishoudelijke apparaten.

Maximaal draagvermogen: Sommige modellen brengen tot 15 kilogram capaciteit

Sommige keukenweegschalen worden gekenmerkt door een hoog draagvermogen, waardoor meerdere zware ingrediënten kunnen worden gewogen. Voordat je koopt, moet je dus bedenken wat voor soort voedsel of voorwerpen er gewogen moeten worden. Als de keukenweegschaal alleen voor koken en bakken wordt gebruikt, is een maximale capaciteit van vijf kilogram voldoende. Als het voedsel heel licht is, kan het zelfs gewogen worden door een huishoudweegschaal met een maximale capaciteit van drie kilogram. Voor hetwegen van zware pakketten heb je een keukenweegschaal nodig met een hoger draagvermogen. Hier kan echter bijvoorbeeld ook een kofferweegschaal worden gebruikt.

Grootte en gewicht: Kleinere keukenweegschalen als ruimtebesparende huishoudelijke apparaten

Afmetingen en gewicht spelen zeker een rol bij keukenweegschalen, omdat ze bepalen hoe handzaam de huishoudelijke apparaten zijn. Als je de keukenweegschaal in de kast wilt opbergen als je hem niet gebruikt, geef je de voorkeur aan een compact model. In dit opzicht blijken digitale weegschalen, waarvan de meeste minder dan een kilo wegen, voordelig te zijn. Bovendien zijn deze modellen zeer compact, zodat zeweinig ruimte innemen in de keuken.

Mechanische weegschalen zijn relatief zwaar, soms wel twee kilo. Tegelijkertijd hebben deze analoge huishoudelijke apparaten vaak een grotere totale hoogte, omdat hun meegeleverde weegschalen extra ruimte innemen.

Stabiliteit en standvastigheid

In principe zijn huishoudschalen uiterst stabiel door hun robuuste behuizing. Toch zijn er kleine verschillen tussen een analoge en een digitale weegschaal wat betreft stabiliteit. Omdat analoge huishoudweegschalen vaak van staal zijn gemaakt, kunnen ze goed tegen grote trillingen. Digitale weegschalen zijn vaak niet zo robuust, maar hebben wel antislipvoetjes. Deze zorgen voor een stevige grip op de ondergrond, zelfs tijdens hectische werkprocessen zoals het mengen van ingrediënten. Dit betekent dat de ingrediënten er tijdens het wegen niet afglijden en dat het kleine huishoudelijke apparaat niet zomaar omvalt.

Weegschaal als belangrijk accessoire

De talrijke keukenweegschalen in de vergelijking verschillen sterk in hun leveringsomvang. Terwijl sommige van deze huishoudelijke apparaten zonder accessoires worden geleverd, zijn andere voorzien van ingesloten weegschalen. Deze kleine weegplaatjes, die in verschillende materialen verkrijgbaar zijn, kunnen op de keukenweegschaal geplaatst worden. Vaak is hun ontwerp volledig afgestemd op de presentatie van de keukenweegschaal, waardoor een harmonieus totaalbeeld ontstaat. Let op de beperkte capaciteit van de weegschaalbakken. Het hangt van de respectieve ingrediënten af of de beschikbare vulhoeveelheid voldoende is voor het beoogde gebruik.

Afneembare weegschaal aanbevolen

Bij het kiezen is het raadzaam te zoeken naar een model met een uitneembare weegpan. Zo’n afneembare weegplaat maakt het gemakkelijker om de ingrediënten flexibel te vullen. Bovendien is het gemakkelijker schoon te maken dan geïntegreerde weegschalen, en is het vaak zelfs vaatwasmachinebestendig.

Schoonmaakinspanning: Platte digitale weegschalen zijn gemakkelijker te onderhouden

In het algemeen proberen fabrikanten weegschalen te koop aan te bieden waarvan de reinigingsinspanning binnen beheersbare grenzen blijft. Hetzelfde principe geldt voor de accessoires: Vooral weegschalen zijn zo gemaakt dat je ze gemakkelijk in de vaatwasser kunt reinigen. Hoe minder hoeken en randen de gewenste huishoudweegschaal heeft, hoe hanteerbaarder de bijbehorende schoonmaakinspanning. Hoge weegschalen uitgerust met een weegpan gaan gepaard met een grotere mate van besmetting. Hetzelfde geldt voor analoge modellen in retro-uitvoering, die een aanzienlijk groter oppervlak hebben dan compacte digitale weegschalen.

Schoonmaaktips

Uitwendige onzuiverheden kunnen gemakkelijk worden verwijderd met een vochtige doek. Toch moet er voor worden gezorgd dat er niet te veel water wordt gehanteerd: Als de vloeistof in een weegschaal terechtkomt, kan het de weegschaal beschadigen.

Werkwijze: Mechanisch-analoog of elektrisch-digitaal

De werkwijze is een ander belangrijk aankoopcriterium dat in de voorafgaande overwegingen moet worden meegenomen. Idealiter heeft een draagbare weegschaal geen batterijen of stroomaansluiting nodig. In dit opzicht zijn analoge modellen superieur aan digitale weegschalen, omdat ze helemaalgeen elektriciteit nodig hebben . Voor digitale weegschalen hangt het ervan af of ze op batterijen werken of op netstroom. Voor een digitale weegschaal heb je meestal AA- of AAA-batterijen nodig. Sinds kort zijn er naast de beproefde modellen ook weegschalen op zonne-energie verkrijgbaar, die hun batterijen opladen door zonnestraling.

Praktische functies

Het scala aan functies van digitale keukenweegschalen gaat verder dan alleen het wegen van ingrediënten. Hoewel het scala aan functies varieert afhankelijk van het gekozen model, zijn er enkele basisfuncties die moderne keukenweegschalen gemeen hebben:

Tijd: Met hun LCD-display kunnen digitale weegschalen de huidige tijd laten zien met een druk op de knop of in stand-by. Bij analoge schalen kan de tijd vaak worden afgelezen op het extra ingebouwde uurwerk. Deze werkwijze is bijzonder nuttig in keukens waar geen extra klok aanwezig is.

Timer: Naast de tijd hebben veel modellen een instelbare timerfunctie. Het zorgt ervoor dat tijdens het koken en bakken de vereiste richttijden worden aangehouden. Zodra de in de timer ingestelde tijd verstreken is, klinkt een akoestisch alarmsignaal als melding.

Tarrafunctie: Met de tarrafunctie, ook bekend als de extra weegfunctie, kunnen veel analoge of digitale weegschalen na het wegen op nul worden gezet. Deze functie is van groot voordeel bij los voedsel. Suiker, bloem en andere ingrediënten kun je gemakkelijk achter elkaar afwegen zonder tussendoor de ingrediëntenkom te hoeven legen.

Respectievelijk vasthouden. Geheugenfunctie:  Een keukenweegschaal die met deze speciale functie is uitgerust, kan het laatste meetresultaat opslaan voor later. Dit maakt het gemakkelijker om het resultaat aan het eind een tweede keer af te lezen, voor de zekerheid. In het algemeen is deze functie ook handig bij het gebruik van grote schalen die het scherm bedekken.

Conversiefunctie: Sommige weegschalen hebben naast een vloeistofmeter ook een praktische conversiefunctie. Dit kan heel goed gebruikt worden bij internationale recepten die samengaan met andere maateenheden, zoals ponden of de Amerikaanse ounce. Onderzoek of mentaal rekenen is dan niet meer nodig, want de keukenweegschaal zet het gewicht automatisch om in de gewenste eenheid. In het volgende geven we enkele voorbeelden van eenheden die niet gangbaar zijn en geven we een omrekeningswaarde.

Buitenlandse eenheid	Metrische eenheid
1 ons	28 gram
1 pond (Pond)	450 gram
1 Fluid Ounce (fl.oz.)	30 milliliter
1 eetlepel	15 milliliter
1 theelepel	5 milliliter
1 Kopje	240 milliliter
1 pint	470 milliliter
1 kwart	950 milliliter
1 gallon	3,8 liter

Spraakfunctie: Een keukenweegschaal met spraakfunctie maakt het voor visueel gehandicapten of ouderen met een verminderd gezichtsvermogen gemakkelijker om het juiste gewicht te bepalen. Weegschalen met deze functie lezen de grammen hardop af, zodat het vervelende aflezen op het display niet nodig is.

Automatische uitschakeling: De ingebouwde automatische uitschakeling helpt de levensduur van het apparaat te verlengen. Hij wordt geactiveerd als de digitale weegschaal een tijdje niet gebruikt wordt. De vooraf ingestelde tijdsperioden variëren echter sterk, zodat sommige modellen al na één of twee minuten inactiviteit uitschakelen.

Voedingswaardeanalyse: Voedingsbewuste mensen, maar ook patiënten die bijvoorbeeld op bepaalde voedingswaarden moeten letten als onderdeel van een medisch voorgeschreven verandering in het dieet, hebben baat bij de voedingswaardeanalyse. Naast het gewicht van het voedsel laat zo’n functie bijvoorbeeld het calorie- en koolhydraatgehalte, het vetgehalte of het eiwitgehalte zien. Speciale dieetschalen die informatie geven over vitamines en mineralen zijn nog gedetailleerder.

Batterijniveau-indicator: Keukenweegschalen op batterijen hebben een aparte functie die een bericht stuurt als de batterij leeg is. Hierdoor kan een lege batterij tijdig worden vervangen, zodat de weegschaal niet midden in het gebruik zonder stroom komt te zitten.

Smartphone app:  Door de verworvenheden van de moderne technologie kunnen sommige high-end modellen met de smartphone verbonden worden. Recepten die via de geïnstalleerde app worden opgeroepen, worden via Bluetooth rechtstreeks naar de keukenweegschaal gestuurd. Tot nu toe zijn echter slechts enkele modellen met zo’n functie uitgerust. Bovendien zijn de respectievelijke keukenweegschalen erg prijzig en niet compatibel met elke smartphone.