Smoothiemaker test & vergelijking

• Belangrijke feiten
• Met smoothiemakers kun je elke dag verse, vitaminerijke fruit- en groentesmoothies bereiden.
• Er zijn verschillende modellen die vooral verschillen in prestaties.
• De containers zijn van glas, plastic of roestvrij staal en hebben vaak een praktisch handvat.
• Smoothiemakers kunnen alleen veilig gebruikt worden als ze robuust gemaakt zijn en op een vlakke ondergrond staan.

Elke dag een portie vitamines

Smoothies, de heerlijke, romige drankjes van vers fruit of groenten, zijn al jaren in zwang en hebben tot op de dag van vandaag niets aan populariteit ingeboet. Met smoothies krijg je dagelijks veel belangrijke voedingsstoffen binnen. De fruitmixen kunnen ook gemaakt worden met een gewone standmixer of handmixer, maar die bereiken al snel hun grenzen. Een smoothie bevat immers onder andere de bijzonder gezonde plantaardige stoffen die rijk zijn aan vezels en cellulose – en die kunnen niet optimaal verwerkt worden door eenvoudige blenders. Bij steviger fruit en groenten is het resultaat van de smoothie ook niet bevredigend. Het kan zelfs gebeuren dat bepaalde plantenvezels zich om de messen wikkelen en de blender blokkeren. Dit maakt de consistentie van de smoothie nogal taai en vezelig. Smoothiemakers maken het maken van een smoothie een fluitje van een cent. Afhankelijk van het model en de prestaties hakt de keukenapparatuur alle ingrediënten.

Het belangrijkste is “soepel

De term smoothie is afgeleid van het Engelse woord “smooth”, dat zacht, glad of soepel betekent, en de consistentie ervan beschrijft.

Veel goede redenen voor een smoothie

Smoothies zijn een traktatie op elk moment van de dag: ’s ochtends als ontbijt, als lunchvervanger, voor een frisse kick in de middag, als gezondheidsbevorderend tussendoortje in de avond, onderweg tijdens het sporten of tijdens een excursie. Afhankelijk van waar je zin in hebt of wat je voor je gezondheid wilt doen, kun je altijd variëren met de verse ingrediënten. Natuurlijk hebben de supermarktketens zich ook bij de trend aangesloten, maar de industrieel geproduceerde drankjes uit de koelvitrine zijn niet te vergelijken met de verse versies die in de thuiskeuken worden gemaakt. Als je je eigen smoothie mixt, weet je precies wat er in zit. Hoewel de bereiding werk met zich meebrengt, zoals het wassen, schillen en snijden van groenten en fruit, is zelfgemaakt altijd de beste keuze. Bovendien voorkom je verpakkingsafval.

Hoe zijn smoothiemakers geconstrueerd?

In de regel bestaan smoothiemakers uit een stevige standaard waarin alle elektronica zit. Op de standaard zit een bak die stevig is vastgeschroefd. De container is van glas of plastic, soms ook van roestvrij staal. Als je de plastic variant kiest, let er dan op dat deze vrij is van bisfenol A, dus BPA-vrij. Afhankelijk van het model heeft de bak een andere inhoud en een afneembaar deksel. Aan de bovenkant van de standaard zit de “moer” die het draaiblad op de bodem van de bak laat draaien. De draaiende beweging van het mes hakt de ingrediënten fijn en mengt ze tot een gladde puree. Het mes is meestal stervormig, heeft drie tot zes bladen – soms acht – en is gemaakt van roestvrij staal. Sommige modellen kunnen zelfs ijsblokjes hakken.

Vind het juiste model

Als je een smoothiemaker slechts af en toe gebruikt, komen andere modellen in het geding dan bij dagelijks gebruik. De capaciteit speelt hierbij een centrale rol: Met een grote container kun je een dagvoorraad mengen, terwijl een kleine container handig is als je elke dag andere smoothies wilt proberen of onderweg een drankje wilt maken. Als je graag experimenteert en houdt van afwisseling qua ingrediënten, moet je zoeken naar kwaliteit, robuustheid en vooral hoge prestaties. Je verwachtingen van het resultaat zijn ook relevant, want hoe krachtiger het apparaat, hoe fijner, romiger en romiger de smoothie zal zijn. Daarnaast zijn er modellen die voorzien zijn van allerlei accessoires en ondanks een vergelijkbare constructie verschillen in vormgeving.

Toonaangevende merken

WMF | AEG | Severin | Vitamix | Bosch | Russell Hobbs | Nutribullett | Arendo

Prestaties

De prestaties en de rotatiesnelheid van het blad hebben een directe invloed op de kwaliteit van de smoothies. Relevant zijn hier vooral het wattage en het toerental per minuut. De dure krachtige apparaten worden ook wel professionele mixers genoemd en worden vaak gebruikt in de horeca. Ze halen tot 40.000 omwentelingen per minuut bij een vermogen van 1.000 tot 2.000 watt.

Dankzij de hoge rotatiesnelheid kan het apparaat alle voor smoothie geschikte ingrediënten hakken – zelfs amandelen, vezelige groenten en ijs. Dit geeft een veel fijner resultaat, maar ze zijn nogal luidruchtig. Het voordeel is dat de door de cellulose omgeven vitale stoffen beter worden afgebroken – anders zouden de smoothies minder goed zijn voor de gezondheid, omdat de vitale stoffen niet zo goed door het lichaam kunnen worden opgenomen.

Naast blenders met hoge intensiteit worden smoothiemakers onderverdeeld in instapmodel, middenklasse en mini standmixers. Terwijl de eenvoudigere modellen vaak maar 12.000 omwentelingen per minuut halen, bereiken de krachtigere modellen tot 20.000 omwentelingen per minuut. De kleinste eenheden hebben een vermogen van ongeveer 300 tot 500 watt.

Een model voor de ruwe

Als je elke dag smoothies wilt mengen, is een krachtige blender zeker zinvol. Het voordeel ten opzichte van conventionele blenders is dat je alle ingrediënten, bijvoorbeeld ijs, harder fruit of groenten en vruchten met harde schil, in het apparaat kunt doen en meteen kunt starten. De blender met hoge intensiteit hakt alle ingrediënten in één keer fijn. Bij andere versies moet je de grovere ingrediënten geleidelijk toevoegen, zodat ze niet in de messen verstrikt raken.

Containerinhoud

De inhoud van de smoothiecontainer hangt af van het gekozen model en ligt meestal tussen de 0,5 en 1,0 liter. Gastronomische apparaten of blenders voor een gezin met meerdere personen hebben een inhoud van maximaal twee liter. Extra of “to-go” bekers, die op verschillende blendermodellen geplaatst kunnen worden, variëren ook in capaciteit, maar hebben meestal een inhoud van ongeveer 0,5 liter.

Soorten constructies

De ontwerpen van smoothiemakers lopen niet al te veel uiteen, want de apparaten verschillen vooral in functies en prestaties. Toch kunnen ze in twee soorten worden ingedeeld:

Smoothiemaker op voet

Deze grotere modellen zijn verkrijgbaar in verschillende prestatieklassen en met verschillende kenmerken. De duurdere apparaten zijn meestal het krachtigst, bijzonder robuust en voorzien van diverse functies. Ze bieden ook accessoires zoals bekers in verschillende maten voor thuis of onderweg.

Mix-&-Go-Mixer

Deze apparaten zijn meestal kleiner, minder krachtig en hebben een geïntegreerde “to-go” beker voor onderweg. Bij sommige modellen moet een extra mes voor het kopje worden bevestigd. Na het mengproces wordt het weer verwijderd en wordt de beker afgesloten met een deksel. Het principe is heel praktisch, want de smoothie hoeft na het mengen niet te worden gedecanteerd.

Behandeling en veiligheid

De bediening van eensmoothiemakeris ongecompliceerd. Hoogwaardige apparaten hebben verschillende snelheidsniveaus die je handmatig kunt selecteren. De niveaus en programma’s zijn gebaseerd op de hardheid en consistentie van de verschillende ingrediënten. Sommige blenders starten automatisch zodra je de container hebt vastgezet; andere moet je handmatig aanzetten. Omdat de motor van het apparaat zich in de standaard bevindt, zijn smoothiemakers bijzonder stabiel. Tijdens het proces is ook stabiliteit nodig, en daarom moet je het apparaat aanvullend met je handen vastzetten. De meeste blenders hebben antislip rubberen voetjes op de bodem voor extra stabiliteit.

Om ervoor te zorgen dat het netsnoer niet in de weg zit voor, tijdens en na het mengproces, hebben sommige apparaten een praktische kabelopwikkeling. Bovendien hebben de meeste modellen een veiligheidsmechanisme: Ze kunnen alleen ingeschakeld worden als de container vaststaat. Bovendien hebben de meeste apparaten een oververhittingsbeveiliging die de blender automatisch uitschakelt zodra de motor te heet wordt.

Optionele accessoires

Fabrikanten komen steeds met nieuwe, slimme extra functies – bijvoorbeeld een “keep cool bottle” waarmee je onderweg je smoothie koel kunt houden. Bij veel modellen worden ook meerdere blenderpotten van verschillende grootte inclusief bijpassende deksels of doppen meegeleverd. Het aantal programma- en snelheidsniveaus verschilt per apparaat. Hoe hoger de kwaliteit van de blender, hoe meer keuze je hier meestal hebt.

Voorzichtig bij het mengen

Alle containers zijn voorzien van een deksel. Omdat dit tijdens het gebruik meestal verwijderd kan worden, moet je tijdens het mengen altijd één hand op het deksel houden, zodat het er niet af valt. Anders zou er vloeistof uit de container kunnen spuiten. In het ergste geval is er zelfs kans op letsel, bijvoorbeeld als de container omvalt en je in aanraking komt met het mes.

Hoe maak ik een smoothiemaker schoon?

Sommige bakjes en mokken zijn vaatwasmachinebestendig, terwijl andere met de hand afgewassen moeten worden. Als het bakje niet in de vaatwasser mag, is het raadzaam het direct na gebruik af te wassen onder warm water en eventueel met een beetje afwasmiddel. Omdat de motor in de behuizing zit, mag je hem niet onder stromend water houden. Neem in plaats daarvan een vochtige doek en verwijder specifiek alle vlekken op de standaard.

Tips en suggesties voor de voorbereiding

De dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten en fruit is vijf handenvol om het lichaam van optimale voedingsstoffen en vitaminen te voorzien. Toegegeven, het is vaak moeilijk om dit in het dagelijks leven na te streven. Het drinken van een smoothie maakt het echter relatief gemakkelijk om aan dit aanbevolen doel te voldoen, omdat er al veel fruit en groenten in één glas zitten.

Smoothies met fruit

Afhankelijk van het seizoen varieert de keuze van het fruit. Voor een smoothie als ontbijt zijn bananen bijzonder geschikt als vullende basis. Appels, mango’s, kiwi’s, peren of zelfs ananas kunnen hiermee gecombineerd worden. Bessen, druiven, papaja’s, abrikozen, perziken, nectarines en meloenen zijn ook populaire vruchten. Buiten het seizoen van een bepaalde vrucht zijn diepvriesproducten een goed alternatief. Fruit uit blik moet je echter vermijden, want dat bevat nauwelijks vitamines, maar vaak wel suiker en conserveringsmiddelen.

Smoothies met groenten

Groenten als komkommer, selderij, spinazie, bieten, snijbiet of rucola zijn hier ideaal. Daarnaast kunnen boerenkool, veldsla en spruitjes worden gebruikt. Je kunt de basis combineren met kruiden als peterselie, basilicum, munt, koriander, paardenbloem, waterkers of spruiten. Pure groente smoothies zijn inderdaad erg populair. Als dat te wrang voor je is, kun je ook een peer of een appel toevoegen. Vooral groene smoothies worden als gezond beschouwd omdat ze weinig calorieën bevatten, maar veel vitamines en vezels.

In het belang van het milieu

Het is altijd het beste om seizoensgebonden en regionaal beschikbaar fruit te gebruiken. Als je in de winter aardbeien koopt, kun je ervan uitgaan dat ze geïmporteerd zijn en lange leveringsroutes achter de rug hebben. Bovendien smaken regionale groenten en fruit, in het beste geval zelfs van biologisch duurzame teelt, intenser.

Toevoeging van vloeistoffen

Om te voorkomen dat je eindigt met alleen een stroperige pap, voeg je altijd wat vloeistof toe. Water is hiervoor bijzonder geschikt, maar kokoswater, plantaardige melk of wei worden ook steeds weer gebruikt. De hoeveelheid vloeistof hangt vooral af van je voorkeur, welke consistentie je wilt dat de smoothie heeft, en de hoeveelheid fruit en groenten die je verwerkt.

Toevoeging van zoetstoffen

Als de smoothie niet zoet genoeg is, kun je zoetstoffen gebruiken. Honing, ahornsiroop, agavesiroop en ook pindakaas of amandelpasta zijn hier geschikt. Dadels of vijgen maken smoothies ook zoeter. Voor smoothies met alleen fruit moet je echter bedenken dat fruit van nature zoet is en veel fructose bevat, dus het toevoegen van andere zoetstoffen is niet echt nodig. Pure groente smoothies daarentegen zijn meestal erg wrang en kunnen door zoetstoffen enigszins in smaak worden verlicht. Voeg idealiter geen industriële suiker toe.

Voor die extra kick

Hier kun je naar hartenlust combineren. Om het immuunsysteem te ondersteunen kun je bijvoorbeeld wat verse gember toevoegen. Cacao, kaneel, lijnzaad en noten verfijnen ook de smaak van een smoothie. Als je een maaltijd van de dag wilt vervangen door een gezonde smoothie, kun je fijne havervlokken of chiazaadjes toevoegen, want die zorgen voor langdurige verzadiging. Veel vitamines worden ook beter door het lichaam opgenomen in combinatie met olie. Voeg dus bijvoorbeeld aan het eind een scheut olijfolie toe aan het glas voordat je de smoothie drinkt.