Gasbarbecue 3 branders Aankoopadvies: zo kies je het juiste product

  • Belangrijke feiten
  • Gasgrills koken voedsel sneller, gemakkelijker en gezonder dan houten barbecues.
  • Geen rook betekent dat je op je balkon kunt BBQ-en zonder iemand te storen.
  • Indirect koken is mogelijk – met het deksel kan de grill fungeren als bakoven.
  • Een grill met drie branders hebben betekent dat je drie verschillende temperatuurzones kunt hebben.
  • Er is een grote verscheidenheid aan ontwerpen: die op wielen, tafelbarbecues, compacte BBQ’s en geïntegreerde grills.

Voordelen

Grillen hoeft niet alleen voor de zomer te zijn. In de tuin of op het balkon, sappige steaks en heerlijk verkoolde groenten zijn bij iedereen geliefd. Over de grills zelf lopen de meningen echter uiteen. Sommige puristen houden van elektrische barbecues, terwijl traditionalisten zweren bij houtgestookte BBQ’s. Perfectionisten daarentegen waarderen vaak de voordelen van gasgrills:

  • Snel op te warmen.
  • Verbeterde warmteregeling.
  • Gelijkmatigere warmteverdeling.

Hoe werken ze?

Gasgrills koken voedsel door middel van warmtestraling. Warmte wordt opgewekt door het verbranden van gas, meer bepaald vloeibaar gas (een mengsel van propaan en butaan). De meeste gasgrills werken met de normale soort gasflessen die je bij de woonwinkel of het tankstation kunt halen.

Het gas dat je nodig hebt wordt meestal geleverd in navulflessen, maar sommige grills werken ook met flessen voor eenmalig gebruik. Deze kleine flesjes zijn handig in geval van nood, maar ze gaan maar een paar uur mee. Een grotere fles kopen is altijd de moeite waard, vooral omdat gasbarbecue 3 branders meestal wat meer verbruiken dan hun neven en nichten met één brander.

man zet gas voor grill aan
Deze grills zijn uitgerust met gasflessen.

Installatie en voorverwarming

Het gas gaat via een slang van de fles naar de branders. Het brandende gas verhit metalen roosters – rechtstreeks, of via een eronder geplaatste lavasteen. Hoe meer branders, hoe gelijkmatiger je de hitte kunt verspreiden, dus we kijken alleen naar grills met minstens 3 branders.

Als je meerdere branders hebt, kun je verschillende temperatuurzones instellen. Dit is geweldig om verschillende dingen tegelijk te koken: vis heeft lagere temperaturen nodig omdat het zo delicaat is, terwijl dingen als worst en biefstuk een hogere hitte aankunnen. Als je de temperatuur kunt regelen, kun je voorkomen dat de BBQ te heet wordt – niemand houdt van aangebrand of droog voedsel.

De grote voordelen van gasgrills ten opzichte van andere typen is dat ze altijd een afneembaar deksel hebben. Dit betekent dat je ze kunt gebruiken als een bakoven en dingen indirect kunt koken.

Snel, gemakkelijk, rookvrij

Er is een goede reden dat gasbarbecues steeds populairder worden: ten eerste warmen ze heel snel op – het lange voorverwarmingsproces zoals bij houtskool-BBQ’s is niet nodig. Je hoeft alleen maar het gas aan te zetten, in plaats van een half uur van tevoren een vuur te maken. Spontaan barbecueën is helemaal mogelijk met een van deze grills!

zijaanzicht van de grill in de tuin
U kunt uw eten op de zijkant van de grill plaatsen.

Op middellange termijn is het kopen van gasflessen uiteindelijk ook goedkoper dan hout en houtskool. Gas is in het algemeen ook veiliger dan knoeien met gloeiende kolen, maar je moet de gasflessen wel goed installeren.

Dankzij de snelle voorverwarmingstijd gaat het koken veel sneller met een gasgrill. Daarnaast produceren gasgrills geen as of roet, wat tijdrovend kan zijn om schoon te maken. In feite is het schoonmaken van een gasgrill snel en gemakkelijk. Een ander voordeel is dat gasgrills niet koken boven directe vlammen. Dit betekent niet alleen dat je dingen zachter kunt koken, maar ook dat je alle kankerverwekkende moleculen vermijdt die ontstaan als voedsel verbrand wordt.

Alleen goede geuren

Gasgrills zijn geweldig voor balkons en terrassen omdat ze weinig of geen rook produceren. Je zult geen van je buren tot last zijn.

Gasgrills zijn eenvoudig en gemakkelijk te gebruiken. Ze hebben draaiknoppen om de temperatuur van de branders te regelen – met meerdere knoppen kun je de warmte regelen die naar verschillende zones van de grill gaat. Gasgrills kunnen ook gebruikt worden met dingen als pizzasteen of braadpannen om stoofschotels of flatbreads te maken. In feite kunnen de beste gasgrills een heel menu bereiden. Laat je creativiteit los!

Gasbarbecues zijn meestal duurder in aanschaf dan houtskool- of houtskoolbarbecues, maar deze eerste uitgave betaalt zichzelf snel terug omdat ze goedkoper zijn in gebruik.

Voordelen in één oogopslag

  • Snel voor te verwarmen
  • Snel koken
  • Veiliger dan houtskool-BBQ’s
  • Effectief rookvrij
  • Eenvoudig in gebruik
  • Eenvoudige temperatuurregeling
  • Veelzijdig
  • Goedkoop in gebruik
  • Snel en gemakkelijk schoon te maken


Belangrijke aankoopcriteria


Bij het kiezen van een gasbarbecue 3 branders zijn er een paar dingen waar je op moet letten. De belangrijkste dingen die je moet overwegen is voor hoeveel mensen je wilt kunnen koken, of je de grill wilt verplaatsen, en hoe je wilt dat de grill eruit ziet.

vermogen

Warmteafgifte

Het warmtevermogen wordt gemeten in kilowatt (kW). Het bepaalt hoe heet je grill kan worden – hoe hoger de kW-waarde, hoe heter de grill. Compacte tafelbarbecues moeten een warmtevermogen hebben van tussen de twee en vijf kW. Grotere grills kunnen er 10 tot 16 hebben. Als algemene regel geldt: hoe groter het grilloppervlak, hoe hoger de warmteafgiftewaarde die je nodig hebt.

grilloppervlak

Grootte van het roosteroppervlak

Kies je grillgrootte op basis van voor hoeveel mensen je wilt koken. Een beetje extra ruimte hebben kan ook nooit kwaad, dus het is vaak een goed idee om te overcompenseren. Als ruwe regel geldt dat grills van ongeveer 300 vierkante centimeter (2000cm²) of minder het beste zijn voor maximaal twee personen. Alles daarboven is prima voor een gezin, maar als je voor een grote groep kookt, zoek dan een grill met een kookoppervlak dat groter is dan 3500 cm².

tafelgrill en trolleygrill

Ontwerp

De meeste gasgrills op de markt zijn vrijstaand, met wieltjes zodat je ze kunt verplaatsen. Je kunt echter ook gasgrills krijgen die net als een conventioneel fornuis in je buitenkeuken integreren. Er zijn ook tafelbarbecue’s die zeer mobiel zijn – geweldig voor op de camping of zelfs voor op het balkon. 

materiaal

Materialen

Gasgrills van roestvrij staal zijn niet alleen stijlvol, ze zijn ook uiterst duurzaam. Ze zijn echter verhoudingsgewijs duurder. Roosters van gietijzer hebben meer onderhoud nodig om roestvorming te voorkomen. Met poeder of email gecoate ijzeren roosters krassen gemakkelijk, wat leidt tot roest.

deksel

Deksel en thermometer

De troef van een gasgrill is het deksel. Daarmee kan de grill indirect dingen koken als een bakoven. Zonder dat is de gasgrill moeilijk te onderscheiden van zijn houtskool-BBQ. De mogelijkheid om het deksel te sluiten en de temperatuur te controleren via de ingebouwde thermometer is bijzonder handig. De thermometer geeft precies aan wanneer de grill goed is voorverwarmd of wanneer het voedsel perfect gaar is, zodat je malse en sappige resultaten krijgt.

warmteoverdracht

Warmteverdeling

Er zijn verschillende warmtegeleidende materialen voor gasgrills op de markt. Poreuze lavastenen slaan warmte bijzonder goed op en geven een beetje van die verkoolde smaak af, maar ze zijn een beetje lastig schoon te maken. Bovendien kunnen de stenen uiteindelijk veel vet oppikken, wat brand kan veroorzaken. Keramische stenen daarentegen zijn gemakkelijk schoon te maken (ze zijn vaatwasserbestendig), dus het risico dat er brand ontstaat door vet is klein. Metalen warmteverdelers hebben vrijwel geen brandgevaar.

Indirect grillen

Indirect grillen is een barbecuemethode waarbij voedsel zachtjes wordt gegaard, weg van de directe vlammen. Het kan heerlijk sappige resultaten opleveren! gasbarbecue 3 branders zijn perfect voor indirect grillen omdat je warme en koude zones kunt instellen door niet alle branders aan te zetten.

Het indirect koken van voedsel in een gasgrill lijkt sterk op een convectie bakoven. Het eten wordt niet direct gekookt door een vlam eronder. In plaats daarvan circuleert de hitte rond het rooster (binnengehouden door het deksel) en gaart het voedsel van alle kanten. Indirect grillen is geweldig voor grotere stukken vlees, vooral hele dieren, omdat je ze kunt doorbakken zonder de buitenkant te verbranden. Sommige gasgrills hebben een rotisserie-functie, maar als je werkt met malse ingrediënten die gemakkelijk uit elkaar kunnen vallen, is indirect grillen het beste. Het enige waar je op moet letten is de thermometer bij het grillen – te heet, en je krijgt verbrand eten!

Tip: gebruik een lekbak

Het gebruik van een lekbak bij indirect grillen heeft twee voordelen. Ten eerste kun je alle heerlijke sappen en vetten bewaren die tijdens het koken smelten. Ten tweede voorkomen lekbakken dat er vet in de branders valt. Zonder lekbak kan dit vet de branders beschadigen, en ook brand veroorzaken die kankerverwekkende stoffen kan produceren of zelfs je eten kan verbranden.

Voorverwarming

Voorverwarmen is altijd essentieel bij elke vorm van grillen. Gasgrills hebben over het algemeen drie tot tien minuten nodig om voor te verwarmen. De thermometer geeft aan wanneer het heet genoeg is.

Onderhoud

Om te voorkomen dat er vet, olie of voedsel aan de grill blijft plakken, moet je hem regelmatig schoonmaken. Tegen-intuïtief is de beste tijd om je gasgrill schoon te maken vlak voordat je gaat koken. Door de grill voor te verwarmen wordt overgebleven vet verbrand en verkoold. Eenvoudig met een staalborstel kun je de roosters weer schoon krijgen. Het vet laten zitten na het koken kan voorkomen dat er weer roest ontstaat, en het betekent ook dat je de grill niet opnieuw hoeft te verwarmen als je klaar bent met eten.

Afbeelding 1: © RECARTFRAME CH / stock.adobe.com | Afbeelding 2: © Countrypixel / stock.adobe.com | Afbeeldingen 3-8: © FinalCheck