Pistonmachine test & vergelijking

• Belangrijke feiten
• Een pistonmachine produceert niet alleen een aromatische espresso, maar ook een optimale crema – mits je het vak onder de knie hebt.
• De gebruikte koffiebonen, de maling, de compressie van het poeder en de crema zijn primair verantwoordelijk voor het resultaat.
• Naast portafiltermachines met één en twee circuits zijn er modellen met dubbele boiler, thermoblok en handhendel.
• Frequente drinkers, huishoudens met meerdere personen en horecagelegenheden hebben baat bij een grote watertank.
• Als je van je espresso met melkschuimer houdt, zorg er dan voor dat de machine is uitgerust met een handmatig oververhit stoompijpje.

Perfecte espresso met de hand gemaakt

Of het nu is om ’s morgens wakker te worden, om te verteren na een maaltijd of om een gezellige avond af te sluiten – een espresso is voor veel kenners gewoon een must. De kleine zwarte koffie smaakt echter niet bij elk koffiezetapparaat zo goed als in je favoriete café. Pistonmachines zijn niet meer weg te denken uit de horeca. Maar veel ambitieuze fijnproevers willen niet alleen onderweg van hun espresso genieten, maar ook thuis.

Het kiezen van de juiste machine is de eerste stap op weg om barista te worden – een hobby wordt een passie. In zekere zin breng je een vleugje Italië binnen je eigen vier muren. Terwijl de meeste andere koffiemachines bijna alles zelf doen, gaat erveel liefde en vooral geduldzitten in het bereiden van een espresso uit een pistonmachine . Een koffiezetapparaat als dit is dus vooral geschikt voor regelmatige koffiedrinkers die een espresso van de beste kwaliteit op prijs stellen en bereid zijn zelf een handje te helpen bij het zetten ervan. Mensen met haast zijn hier aan het verkeerde adres, want sommige modellen doen er alleen al tien minuten over om op te warmen. Maar goede dingen komen toe aan wie wacht.

Italië als bakermat van de pistonmachine

Ironisch genoeg nam de geschiedenis van espresso (vertaald uit het Italiaans: “snel”) zijn loop in 1901, toen de Italiaan Luigi Bezzera een oplossing zocht om de koffiepauzes van zijn arbeiders te verkorten. Met het idee om de koffie onder hogere druk te extraheren, wist hij de bereidingstijd tot een minimum te beperken.

Pistonmachines en de vertraagde espressofilosofie

Een pistonmachine is een koffiezetapparaat waarmee je espresso bereidtmet behulp van hoge druk . In tegenstelling tot een volautomatische koffiemachine moet je de koffie zelf malen en de gemalen koffie aanstampen, d.w.z. met een stamper in de zeef samenpersen. Terwijl veel pistonmachines nu het water verwarmen en de druk automatisch opbouwen, bieden andere, vooral hoogwaardige modellen, talrijke mogelijkheden voor handmatige bediening. Met deze laatste kun je verschillende onderdelen fijn afstellen. Dit geeft de barista’s alle vrijheid voor hun vak.

Net als de meeste andere koffiezetapparaten bestaan de pistonmachines uit een watercircuit met inbegrip van boiler, pomp, stoomkraan en zetgroep, ook wel zetgroep genoemd. Dit is het hart van de machine en hier bevindt zich het gelijknamige portafilter. De speciale zettechniek haalt het beste uit het koffiepoeder en tovert het handelsmerk van een hoogwaardige espresso tevoorschijn: het fijnporige, aromatische schuim, ook wel crema genoemd. De hoge zetdruk en de korte extractietijd zorgen ervoor dat er weinig bittere stoffen met de drank in het kopje terechtkomen.

Een pistonmachine is het ideale koffiezetapparaat voor iedereen die een originele Italiaanse espresso wil. Liefhebbers van koffiespecialiteiten op basis van melk komen echter niet aan hun trekken. Met veel pistonmachines kun je ook cappuccino of latte macchiato bereiden. Bij geen enkel ander koffiezetapparaat kun je het resultaat zo nauwkeurig handmatig instellen of verfijnen. Als je graag volledige controle hebt over de maling, hoeveelheid poeder, pompdruk en extractietemperatuur , dan is een pistonmachine de juiste keuze. Hiermee kun je een espresso maken zoals jij die lekker vindt.

Zet de printer onder druk: De werkwijze

De pistonmachines werken met een uitneembare zeef die je vult met gemalen koffie en dan in de machine vastzet met een bajonetsluiting. Om het koffiefilter gelijkmatig in de zeef te verdelen en het maximale aroma te extraheren, druk je het vooraf samen met een tamper, de koffietamper of ook stamper.

 Het water wordt door een verwarmde boilerverwarmdtot 88 tot 94 graden Celsius en vervolgens met eendruk van 9 tot 15 bar  door de espressomaling geleid3 . Zo komt het poeder ongeveer 25 seconden in contact met het water. Een overdrukventiel (ook wel expansieventiel genoemd) regelt de maximale brouwdruk. Afhankelijk van het model wordt dit opgewekt door een elektrische pomp of een hefboom. De pomp zorgt ervoor dat het water door de zeef stroomt. De kwaliteit van het brouwresultaat hangt er in hoge mate van af: Hoe gelijkmatiger en tegelijkertijd krachtiger het hete water door het koffiepoeder stroomt, hoe beter het resultaat – met andere woorden, een gezamenlijke drank bekroond door een fijne schuimkraag. In de volgende stapsgewijze instructies wordt precies uitgelegd hoe je te werk gaat.

Waardevol handwerk: De operatie

Een pistonmachine alleen maakt nog geen goede barista. Om zelfs de strengste fijnproever te overtuigen, is een zekere knowhow en een zeker instinct nodig. De voorbereiding lijkt op een uitgebreide ceremonie. De perfecte espresso vereist niet alleen de bereidheid om financieel te investeren, maar ook qua tijd. Nu moet je wachten tot de machine helemaal is voorverwarmd. Dit kan10 tot 15 minutenduren, afhankelijk van de versie  . Ga als volgt te werk om een kopje te zetten:

1. Vul het koffiedik in de zeef.
2. Druk het stevig aan met een tamper.
3. Hang de zeef in de filterhouder.
4. Activeer de pomp met één druk op de knop.

Aan het eind krijg je een aromatisch, geurig kopje espresso. Experimenteer met de maling, de tamp en de hoeveelheid poeder en proef de veranderingen in het resultaat om bovenstaande componenten geleidelijk aan aan te passen.

Wat is een barista precies?

Barista is het Italiaanse woord voor barman. Een barista moet zeer vertrouwd zijn met de instellingen van een pistonmachine om de perfecte espresso te maken. Hij besteedt soms jaren aan het perfectioneren van elke beweging. Dit maakt koffiezetten tot een ware kunst.

Vier factoren voor maximaal genot

Er zijn een paar voorwaarden voor een plezierige espresso. Alleen een samenspel van verschillende factoren garandeert een succesvol eindresultaat.

De koffie

Je moet bereid zijn te investeren in espressobonen van hoge kwaliteit. Hun kwaliteit en versheid bepalen immers de smaak. Afhankelijk van het ras en het branden varieert de verhouding tussen bitterheid en zuurgraad. In principe wordt onderscheid gemaakt tussen twee soorten bonen: de fijne Arabica en de sterke Robusta bonen. Een stabiele crema wordt het best bereikt als het mengsel een Robusta-gehalte heeft. Terwijl lichte brandingen zuurder van smaak zijn, hebben donkere brandingen een bittere noot. Laat je liefde voor experimenteren de vrije loop.

De maling

Omdat slechts enkele machines een geïntegreerde koffiemolen hebben, moet je of een externe koffiemolen gebruiken of reeds gemalen bonen. Als je de bonen vlak voor gebruik maalt, zal de espresso bijzonder aromatisch zijn. Verantwoordelijk hiervoor zijn de essentiële oliën, die na het malen snel verdampen. Hoe sterk je de bonen maalt is ook belangrijk: De fijner het poeder, de langzamer het brouwproces. Dit verandert dan weer de consistentie en het aroma van de espresso. Begin met een medium-fijne maling en pas die gaandeweg aan.

De compressie

Als je het meel in de zeef hebt gedaan, tik je het een of twee keer tegen de zeefhouder. Hierdoor zakt het naar beneden en verdeelt het zich homogeen. Druk dan het meel samen met de tamper. Hier moet je tact tonen: Afhankelijk van de contactdruk verandert het debiet van het water, wat weer van invloed is op de smaak. Als het poeder ongelijkmatig of te strak wordt aangedrukt, is het resultaat ofwel een overgeëxtraheerde ofwel een minder aromatische espresso. Dit is ook merkbaar in de crema.

Druk het poeder idealiter aan met een druk van 10 tot 15 kilogram. Maar ook hier: Probeer het een beetje uit tot je de voor jou optimale dichtheid vindt.

De crema

De druk zorgt ervoor dat zich een crema vormt op het oppervlak van de espresso.   De crema hangt af van de temperatuur, de hoeveelheid en de consistentie. Hoestabieler de brouwtemperatuur,hoe hoefijner de crema. Een zogenaamde cremazeef vertraagt de waterstroom door zijn tegendruk, wat de cremavorming ondersteunt. De versie voor beginners is dubbelwandig en heeft slechts een paar kleine gaatjes, terwijl de professionele versie een enkelwandige zeef is die de hele basis vult. Sommige machines hebben een cremaklep die opengaat als een bepaalde druk is bereikt. De resulterende crema is echter niet de eigenlijke emulsie van de koffieoliën, maar een eenvoudig, meestal smaakloos koffieschuim. Het wordt daarom ook wel “nepcrème” genoemd.

Tip: Als je ontevreden bent over de hoeveelheid crema, helpt het om de maling van de bonen aan te passen. Hoe fijner de maling, hoe meer crema.

De belangrijkste cijfers op een rij

Voor 25 milliliter espresso is de standaard hoeveelheid poeder ongeveer zeven gram gemalen koffie. De ideale zettijd is 25 seconden, de ideale watertemperatuur is 88 tot 94 graden Celsius en de perfecte zetdruk is negen bar.

Professionele pistonmachines voor beginners, fijnproevers en puristen

Espressomachines met één en twee circuits, espressomachines met dubbele boilers, modellen met thermoblok en handbediende machines kunnen worden ingedeeld in vijf verschillende types op basis van de manier waarop het water wordt verwarmd en de zetgroep verlaat. Elk ontwerp is geschikt voor verschillende eisen.

Eénkrings pistonmachines

De pistonmachines met één circuit hebben een enkel verwarmingselement. De naam is te danken aan het feit dat dezelfde boiler, d.w.z. watercircuit, wordt gebruikt voor het bereiden van de espresso en het opschuimen van de melk. Voor beide procedures is echter een andere watertemperatuur nodig: Terwijl voor de productie van espresso tussen de 88 en 94 graden Celsius nodig is, wordt optimale waterdamp pas geproduceerd bij 110 tot 130 graden Celsius. Dit betekent dat de machine moet blijven opwarmen of afkoelen nadat de espresso is getrokken voor de productie van melkschuimers om een espresso door te laten lopen na het afgewerkte melkschuimer. Door deze verwarmings- en koelingsprocessen zijn er wachttijden.

Wie echter alleen espresso of Americano drinkt, doet er goed aan een systeem met één circuit te gebruiken. Omdat ze relatief goedkoop zijn, houden de eenkrings pistonmachines goedstandals instapmachines . Ze zijn ook uiterst compact en passen gemakkelijk zelfs in kleine keukens.

Dubbele pistonmachines

Als je je espresso liever met melkschuimer drinkt, is een systeem met twee circuits aan te bevelen. Met pistonmachines met twee circuits is het mogelijktegelijkertijd espresso te zetten en melk op te schuimen. Er zijn dus twee watercircuits met verschillende temperaturen, maar ook maar één ketel met een watertemperatuur tussen 110 en 130 graden Celsius. Door de ketel loopt een leiding om het brouwcircuit van warm water te voorzien. Deze zogenaamde warmtewisselaar zorgt ervoor dat het water de noodzakelijke temperatuur van 88 tot 94 graden Celsius behoudt. Om de doeltemperatuur te bereiken moet de doorstroomtijd nauwkeurig worden ingesteld.

Vergeleken met het systeem met één circuit duurt het opwarmen bij deze techniek langer. Anderzijds is er geen wachttijd tussen de bereiding van espresso en het opschuimen van melk. Bovendien kunnen machines met twee circuits rechtstreeks op de waterleiding worden aangesloten, zodat je geen waterreservoir hoeft te vullen. De modellen zijn echter meestal aanzienlijk duurder dan hun tegenhangers met één circuit. De beslissing tussen machines met één of twee circuits is dus ook een afweging tussen kosten en gemak.

Het zwakke punt

Na een tijdje stilstaan neemt het water in het brouwcircuit de boilertemperatuur aan, die duidelijk te heet is voor espresso. Het is daarom raadzaam het water voor de volgende espresso af te tappen tot het niet meer als stoom uit de zetgroep komt. Dit wordt ook wel een blanco remise genoemd. Als je het direct in het kopje laat lopen dat je daarna voor de espresso gaat gebruiken, kun je je kopje voorverwarmen.

Pistonmachines met dubbele keteltechnologie

De pistonmachines met dubbele keteltechnologie werken met twee onafhankelijk van elkaar gecontroleerde ketels die ervoor zorgen dat de watertemperatuur constant blijft. Vergelijkbaar met een machine met twee circuits is de ene boiler verantwoordelijk voor het opbouwen van de druk voor de espresso, terwijl de tweede de stoom levert voor de melkschuimer – met dit verschil dat er geen wachttijd is en ook geen oververhittingsprobleem. Terwijl je de espressomachines met dubbel circuit na een lege periode eerst moet laten afkoelen, zijn de modellen met dubbele boiler meteen weer klaar voor gebruik. Afhankelijk van de gebruiksintensiteit blijft het water echter relatief lang in de betreffende ketel. Bij elke extra verhitting lijdt de waterkwaliteit eronder. Daarom is het belangrijk om de ketelgrootte af te stemmen op het individuele gebruikspatroon.

De eenvoudige ingreep in de temperatuurregeling maakt portafilters met dual boiler technologie tot een ideaal fijn gereedschap voor professionele barista’s en perfectionisten. Om deze reden – samen met de temperatuurconsistentie – worden machines met twee ketels vaak aangetroffen in cafés en restaurants. In de horeca is het ook minder een probleem dat het water te lang ongebruikt blijft. Espressomachines met dubbele boiler-technologie zitten echter meestal in het hogere prijssegment.

Professionele pistonmachines met thermoblok

In tegenstelling tot de tot nu toe beschouwde typen bevatde thermoblokversie geenboiler. In plaats daarvan wordt het water rechtstreeks in een elektronische geiser gevoerd en vervolgens door een trilpomp getransporteerd. Dit proces verkort de wachttijd voor de juiste temperatuur, zodat je slechts één tot twee minuten na het inschakelen je espresso kunt bereiden.

Als het ’s morgens snel moet gaan, komt de thermoblokmachine goed van pas. Bovendien is het uiterst betaalbaar. Je zult het hier echter zonder zetdrukregeling moeten stellen. De brouwtemperatuur is afhankelijk van het debiet. Als het water te snel door het koffiepoeder stroomt, wordt het niet heet genoeg. Als hij daarentegen te langzaam doorloopt, wordt hij te heet, waardoor de espresso verbrandt. Deze apparaten zijn ook maar beperkt geschikt voor het opschuimen van melk, omdat de stoom meestal te vochtig is.

Handbediende hefboommachines

Machines met de handgreep verspreiden de flair van een traditionele espressokennerin de keuken. Qua vormgeving scoren de klassieke verzamelobjecten telkens punten. Bij deze puristische apparaten moet je het nog steeds zelf doen – of beter gezegd: de handhendel naar beneden drukken om de verplichte druk te laten opbouwen. Omdat het water tijdens de eerste espressotrekking snel afkoelt, is het raadzaam om voor de volgende een lege trek te nemen. Maar pas op: Als er meerdere keren achter elkaar wordt gelopen, kan oververhitting optreden. Bovendien moet je bij deze “diva” onder de pistonmachines nog meer aandacht besteden aan de maling en de dosering dan bij andere espressomachines, omdat hij niets vergeeft.

Hetmechanische proces vereist veel geduld en lijkt vanuit het perspectief van vandaag onnodig ingewikkeld. Als je echter weet wat je doet, kun je topprestaties uit je machines halen. Kenners zijn vooral onder de indruk van de smaakkwaliteit van het eindresultaat, dat in tal van nuances kan variëren. Dat heeft natuurlijk niet alleen zijn prijs in termen van tijd en spierkracht, maar ook in termen van aanschafkosten. In tegenstelling tot de automatisch bediende machines, die nogal log zijn, maken de handbediende machines indruk met hun slanke vormgeving. Het nadeel: Omdat het waterreservoir erg klein is, moet je het vaak bijvullen, wat in een groter bedrijf niet erg praktisch is.

Hybride machines: De gulden middenweg?

Hybride machines zijn een combinatie van twee principes: Een pistonmachine en een volautomatische koffiemachine. Hoewel ze even gemakkelijk te gebruiken zijn als een volautomatische machine, produceren ze echte espresso. Omdat een koffiemolen al geïntegreerd is, is een extra aankoop niet nodig. Ook de melkschuimer wordt meestal automatisch bereid. Uiteindelijk zijn het echter compromisapparaten, want je zult hier lang zoeken naar individuele instelmogelijkheden. Voor frequente drinkers die dit kunnen verdragen, zijn de hybride modellen niettemin de moeite waard.

Wat telt bij het kopen

De keuze voor een pistonmachine hangt onder andere af van het gebruiksgebied van je voorkeur, je persoonlijke smaakvereisten en je bereidheid om je in te zetten. Daarom moeten incidentele gebruikers, ambitieuze thuisbarista’s en horeca-exploitanten elk een groter gewicht toekennen aan andere factoren. Daartoe behoren de temperatuur in de ketel, de productiecapaciteit, de pompdruk en de stoomopbrengst, maar ook het budget en de extra voorzieningen.

Het wordt steeds warmer: De keteltemperatuur

Omdat de ketels verantwoordelijk zijn voor het verwarmen van het water, hetzij voor het brouwproces, hetzij voor de stoom, hebben ze een beslissende invloed op de prestaties van de machine. Zorg er dus voor dat ze gemaakt zijn van een hoogwaardig materiaal, idealiter staal of messing. Goedkopere en dunnere versies van aluminium brengen soms een metaalachtige nasmaak in het water. Bovendien kunnen ketels met een dikkere buitenwand de watertemperatuur langer vasthouden. Kleine ketels zijn praktisch omdat ze sneller opwarmen en dienovereenkomstig sneller klaar zijn voor gebruik. Anderzijds zijn ze gevoeliger voor temperatuurschommelingen. Grote ketels leveren ook hogere capaciteiten.

Bij een te lage temperatuur smaakt de espresso te zwak of waterig; bij een te hoge temperatuur extreem sterk of zelfs verbrand. Idealiter is de machine uitgerust met automatische temperatuurstabilisatie, of kortweg PID (“Proportional-Integral-Derivative”). Het zorgt ervoor dat de brouwtemperatuur constant blijft. Zodra het een temperatuursverandering waarneemt, verwarmt de machine tegen. Dit is de enige manier om een perfecte extractie en dus ideaal koffiegenot te garanderen.

Watermars: De productiecapaciteit

De inhoud van het waterreservoir is tussen één en twee liter. Als je niet voortdurend wilt bijvullen, maar graag meerdere kopjes tegelijk maakt, moet je kiezen voor een groot waterreservoir met een inhoud van minstens 1,5 liter. Hiervoor is echter meer ruimte nodig. Bovendien moet de tank afneembaar zijn om ongecompliceerd vullen en gemakkelijk schoonmaken mogelijk te maken. Als je de machine meerdere keren per dag gebruikt of voor je horecaonderneming, is een vaste wateraansluiting de moeite waard.

Het aantal kopjes speelt een doorslaggevende rol bij de aankoop. Je beslissing hangt af van de vraag of je regelmatig espresso maakt, alleen voor jezelf, voor je gezin of voor het hele personeel. Handbediende of eenkrings pistonmachines zijn meer ontworpen voor de bereiding van kleinere hoeveelheden koffie. Hoewel ze net als de andere portafiltervarianten één tot twee kopjes per brouwproces produceren, hebben ze na elke gang een zekere rust nodig. Pistonmachines met twee circuits en modellen met een dubbel kooksysteem kunnen daarentegen sneller meerdere kopjes achter elkaar zetten.

In contanten: De pompdruk

Het motto “meer is beter” geldt niet voor de pompdruk. Het is belangrijk dat de machine de nodige 9 bar kan aanbrengen . De juiste druk is niet alleen belangrijk om een vol aroma in de espresso te krijgen, maar ook om een optimale crema te verkrijgen. Als je echter waarde hecht aan een zekere speelruimte bij het zetten van espresso, moet je gaan voor een machine die een druk tot 15 bar kan opbouwen. Maar pas op: Hoe hoger de druk, hoe fijner de maling van het espressopoeder moet zijn.

Stoom afblazen: De prestaties van de melkopschuimer

Een sterke stoom is cruciaal voor succesvol melkschuimer. Hoe hogerhetvermogen is, hoe meer druk de machine kan opwekken. Bijna elke pistonmachine heeft een stoomlans waarmee je melkschuimer kunt bereiden. Houd daarvoor een apart vat gevuld met (koude) melk aan de lans, waaruit stoom ontsnapt. Het hanteren vereist enige oefening totdat een fijnporig, luchtig melkschuim ontstaat.

Een kwestie van prijs?

Instapmodellen van 100 tot 150 euro zijn de juiste keuze voor iedereen die voor het eerst kennis wil maken met de Italiaanse espressocultuur en niet te diep in de buidel wil tasten. Om de bereiding voor beginners zo gemakkelijk mogelijk te maken, hebben deze machines een geautomatiseerd brouwproces en een melkschuimsysteem. Je moet het daarom doen zonder individuele instellingen. De vrij kleine apparaten zijn geschikt voor slechts één of twee kopjes espresso in één keer. Bovendien zijn dit meestal systemen met één circuit.

Wil je niet alleen vrijheid in de instellingen, maar ook betere technologie, waaronder een dubbel watercircuit, dan kom je pas aan je trekken in de middenklasse, die begint bij ongeveer 300  euro. Hoe hoger de kwaliteit van het materiaal en de afwerking, hoe duurder het apparaat. Vanaf 500 euro begint de premium serie met krachtige apparaten die ook in de horeca worden gebruikt. In dit prijssegment zitten ook machines met handbediening die het hart van elke barista sneller doen kloppen.

Extra’s voor koffieliefhebbers en comfortliefhebbers

De bediening van de pistonmachine moet zo gemakkelijk mogelijk zijn. Extra functies zijn niet alleen een must voor liefhebbers van experimenteren. Wie veel waarde hecht aan comfort komt ook met deze extra’s aan zijn trekken:

• Geïntegreerde molen: Hoewel een ingebouwde koffiemolen je werk en kosten bespaart, leidt de constante verhitting van de bonen tot kwaliteitsverlies.
• Melkopschuimer: Wie zijn espresso het liefst met melkschuimer drinkt, moet kiezen voor een machine met een oververhit stoompijpje.
• Verwarmd kopjesplateau: Een kopjeswarmer zorgt ervoor dat je espresso op een aangename drinktemperatuur blijft.
• Automatische uitschakeling: De stand-by modus schakelt het apparaat automatisch uit als het een bepaalde tijd niet is gebruikt. Hiermee bespaar je elektriciteit.
• Uitloop voor heet water: Met een aparte tuit krijg je heet water voor je thee.

Reinheid als hoogste prioriteit

Het vuil dat zich na verloop van tijd in de pistonmachine ophoopt is niet alleen onhygiënisch, maar wordt ook snel ranzig door de olie die in de koffiebonen zit. Daarom is het essentieel om alle verwijderbare onderdelen regelmatig schoon te maken. Onder de zeef is veel ruimte voor vuil en koffieresten. Dit kan de smaak negatief beïnvloeden. Idealiter reinig je het portafilter na elk espresso zetten en droog je het daarna af. Verwijder het vuil van de zetgroep met een borstel. Laat aan het eind kort heet water door de zetgroep lopen. Vergeet ook de stoomlans niet, die je met stoom doorspoelt. Veeg melkschuimresten weg met een vochtige doek. Voordat je het reservoir opnieuw vult met water, moet je het ook uitwassen.

Het koffiepoeder komt alleen in contact met water in het portafilter, waardoor de binnenkant van de machine op lange termijn schoon blijft. Daarom kunnen volautomatische koffiemachines, in tegenstelling tot volautomatische koffiemachines, zonder volautomatische reinigingsprogramma’s. Maar omdat er water aan te pas komt, is er geen ontkomen aan regelmatige ontkalking . De intervallen hangen af van de hardheid van het leidingwater en de intensiteit van het gebruik. Meestal is het voldoende om de machine om de drie maanden te ontkalken. Voeg hiervoor de ontkalker toe aan het waterreservoir en neem de juiste inwerktijd in acht. De precieze procedure verschilt afhankelijk van de structuur van de eenheid. Sommige modellen begeleiden je door het proces met verlichte knoppen. Volg in elk geval de gebruiksaanwijzing.